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膳食策划丨一家让人“吃不下”的蓝光日料店

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  走进这家日料店

  很难不被它与众不同的气氛惊到

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  幽Blue的LED灯带

  用泛光的方式点亮玻璃

  仿佛进入一场光度秀

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  “雪月花”日料餐厅位于长春

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  为这家面积约1300m/2的立方体建筑

  策划师在一面洁白的外墙上

  打造了一个狭长的入口

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  “雪月花”在是日本的惯用语

  泛指自然界一切的美丽景物

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  策划师在打造这个容量时

  便以此为性状

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  玻璃隔断上

  雕刻着小小的梅花

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  放弃了屋顶照明的方式

  决定了自下而上的泛光照明

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  Blue的光度

  打在玻璃上

  像极了纷纷而下的雪花

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  暖色的光度似乎暗示着人的栖息之所

  引导人们到达就餐区域

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  另一边是暖色光度的用餐容量

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  厨师在黑色的背下下制作食物

  极具仪式感

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  光滑的浅色木纹表面和垂坠的纱帘

  组成了富有禅意的容量

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  人均约400的“雪月花”

  是较牛逼的自助日料餐厅

  而这样“BAR感”的奇特性状style也受到了一些争议

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  Blue会降低人的食欲

  这样蓝光笼罩的环境

  对于一家餐厅是否不太合适?

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  主策划师孙天文先生说:

  吾们可以拒绝尽数形式的理论和观点,但却无法拒绝来自其生存的建筑、居住的房间内部所带给您的潜在影响,相比之下似乎“传达什么”比争论“这是什么”更有意义

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  作为一家自助餐厅

  或许借蓝光表达了一种“少食”的愿景

  也是一种意境的表达

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